Ajout Effi-OCR (Tesseract) + Web Scraper pour OpenWebUI

- Effi-OCR: Service OCR avec Tesseract (multilingue FR/EN)
  * API FastAPI sur port 8300
  * Prétraitement images (contraste, niveaux de gris)
  * Tool OpenWebUI intégré

- Web Scraper: Service Python (BeautifulSoup) sur port 11235
  * Alternative à Crawl4AI (incompatible ARM64/J5040)
  * Scraping HTML basique mais fonctionnel
  * Intégré au docker-compose d'effi-server

- Documentation:
  * ROADMAP-FONCTIONNALITES.md: Plan des 9 fonctionnalités
  * WEB-SCRAPER-CONFIG.md: Configuration OpenWebUI
  * WEB-SCRAPER-TOOL.md: Code du Tool

- Script start-all-services.sh mis à jour (6 services)

effi-ocr/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,22 @@
+services:
+  effi-ocr:
+    build: .
+    container_name: effi-ocr
+    ports:
+      - "8300:8300"
+    restart: unless-stopped
+    environment:
+      - PYTHONUNBUFFERED=1
+    healthcheck:
+      test: ["CMD", "curl", "-f", "http://localhost:8300/health"]
+      interval: 30s
+      timeout: 10s
+      retries: 3
+      start_period: 10s
+    networks:
+      - effi-network
+
+networks:
+  effi-network:
+    external: true
+    name: effi-network