Ajout Effi-OCR (Tesseract) + Web Scraper pour OpenWebUI

- Effi-OCR: Service OCR avec Tesseract (multilingue FR/EN)
  * API FastAPI sur port 8300
  * Prétraitement images (contraste, niveaux de gris)
  * Tool OpenWebUI intégré

- Web Scraper: Service Python (BeautifulSoup) sur port 11235
  * Alternative à Crawl4AI (incompatible ARM64/J5040)
  * Scraping HTML basique mais fonctionnel
  * Intégré au docker-compose d'effi-server

- Documentation:
  * ROADMAP-FONCTIONNALITES.md: Plan des 9 fonctionnalités
  * WEB-SCRAPER-CONFIG.md: Configuration OpenWebUI
  * WEB-SCRAPER-TOOL.md: Code du Tool

- Script start-all-services.sh mis à jour (6 services)

effi-crawl4ai/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,25 @@
+# Alternative simple à Crawl4AI pour architecture x86_64
+# Service de scraping web basique mais fonctionnel
+
+services:
+  web-scraper:
+    build:
+      context: .
+      dockerfile: Dockerfile.scraper
+    container_name: effi-web-scraper
+    ports:
+      - "11235:11235"
+    environment:
+      - MAX_CONCURRENT_TASKS=3
+    restart: unless-stopped
+    healthcheck:
+      test: ["CMD", "curl", "-f", "http://localhost:11235/health"]
+      interval: 30s
+      timeout: 10s
+      retries: 3
+      start_period: 30s
+
+networks:
+  default:
+    name: effi-network
+    external: true