Ajout Effi-OCR (Tesseract) + Web Scraper pour OpenWebUI

- Effi-OCR: Service OCR avec Tesseract (multilingue FR/EN)
  * API FastAPI sur port 8300
  * Prétraitement images (contraste, niveaux de gris)
  * Tool OpenWebUI intégré

- Web Scraper: Service Python (BeautifulSoup) sur port 11235
  * Alternative à Crawl4AI (incompatible ARM64/J5040)
  * Scraping HTML basique mais fonctionnel
  * Intégré au docker-compose d'effi-server

- Documentation:
  * ROADMAP-FONCTIONNALITES.md: Plan des 9 fonctionnalités
  * WEB-SCRAPER-CONFIG.md: Configuration OpenWebUI
  * WEB-SCRAPER-TOOL.md: Code du Tool

- Script start-all-services.sh mis à jour (6 services)

effi-crawl4ai/crawl4ai-service-to-add.yml

@@ -0,0 +1,30 @@
+  # ─────────────────────────────────────────────────────────
+  # 8. CRAWL4AI - Web Scraping pour OpenWebUI
+  #    → http://localhost:11235 (accessible depuis OpenWebUI)
+  # ─────────────────────────────────────────────────────────
+  crawl4ai:
+    image: unclecode/crawl4ai:basic
+    container_name: crawl4ai
+    restart: unless-stopped
+    ports:
+      - "11235:11235"
+    environment:
+      - CRAWL4AI_API_TOKEN=${CRAWL4AI_API_TOKEN:-}
+      - MAX_CONCURRENT_TASKS=3
+      - CRAWL4AI_ENABLE_GPU=false
+    volumes:
+      - /dev/shm:/dev/shm
+    deploy:
+      resources:
+        limits:
+          memory: 2G
+        reservations:
+          memory: 512M
+    healthcheck:
+      test: ["CMD", "curl", "-f", "http://localhost:11235/health"]
+      interval: 30s
+      timeout: 10s
+      retries: 3
+      start_period: 60s
+    networks:
+      - effi-net