Ajout Effi-OCR (Tesseract) + Web Scraper pour OpenWebUI

- Effi-OCR: Service OCR avec Tesseract (multilingue FR/EN)
  * API FastAPI sur port 8300
  * Prétraitement images (contraste, niveaux de gris)
  * Tool OpenWebUI intégré

- Web Scraper: Service Python (BeautifulSoup) sur port 11235
  * Alternative à Crawl4AI (incompatible ARM64/J5040)
  * Scraping HTML basique mais fonctionnel
  * Intégré au docker-compose d'effi-server

- Documentation:
  * ROADMAP-FONCTIONNALITES.md: Plan des 9 fonctionnalités
  * WEB-SCRAPER-CONFIG.md: Configuration OpenWebUI
  * WEB-SCRAPER-TOOL.md: Code du Tool

- Script start-all-services.sh mis à jour (6 services)

effi-crawl4ai/Dockerfile.scraper

@@ -0,0 +1,20 @@
+FROM python:3.11-slim
+
+WORKDIR /app
+
+# Installer les dépendances
+RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
+    curl \
+    && rm -rf /var/lib/apt/lists/*
+
+RUN pip install --no-cache-dir fastapi uvicorn requests beautifulsoup4
+
+# Copier le code
+COPY scraper.py .
+
+EXPOSE 11235
+
+HEALTHCHECK --interval=30s --timeout=10s --start-period=30s --retries=3 \
+    CMD curl -f http://localhost:11235/health || exit 1
+
+CMD ["uvicorn", "scraper:app", "--host", "0.0.0.0", "--port", "11235"]