fix(effi-ocr-server): remove external volume dependency

effi-ocr-server/docker-compose.yml

@@ -1,6 +1,6 @@
 # Effi-OCR sur effi-server
 # Port: 8301
-# OpenWebUI tourne sur le même serveur - accède aux mêmes fichiers uploadés
+# OpenWebUI tourne sur le même serveur
 
 services:
   effi-ocr:
@@ -18,14 +18,8 @@ services:
       timeout: 10s
       retries: 3
       start_period: 10s
-    volumes:
-      - open-webui-data:/app/backend/data:ro
 
 networks:
   default:
     name: effi-net
     driver: bridge
-
-volumes:
-  open-webui-data:
-    external: true